Natura-Beef: Fleisch von Jungtieren aus der Mutterkuhhaltung
Natura-Beef ist das Fleisch von Jungtieren aus der Mutterkuhhaltung. Wir halten Anguskühe und einen Zuchtstier. Jede Kuh hat in der Regel ein Kalb pro Jahr. Die Kälber bleiben im Stall und auf der Weide mit ihren Müttern zusammen. Bis zur Schlachtung mit rund zehn Monaten trinkt das Kalb rund 3000-4000 Liter Milch. Daneben fressen die Tiere ausschliesslich Heu und Gras. Der Einsatz von wachstumsfördernden Zusatzstoffen, tierischen Einweissen oder Fetten und gentechnisch veränderten Futtermitteln ist im Biolandbau verboten. Den Sommer verbringen die Tiere auf unserer Alp "Le Bidjitho" auf den Anhöhen der La Berra in den Freiburger Voralpen.
Unsere Tiere werden im Schlachthof Freiburg geschlachtet, in Düdingen zerlegt und dort von uns verpackt. Lange Transportwege bleiben den Tieren so erspart. Die natürliche Haltung und Fütterung macht Natura-Beef besonders zart und aromatisch. Das Fleisch ist nahrhaft und zeichnet sich aus durch ein gutes Wasserbindungsvermögen und dadurch einen minimalen Gewichtsverlust beim Braten.
Natura-Beef Mischpakete:
Die Natura-Beef Mischpakete erhalten Sie nach Ihren Wünschen portioniert, vakuumiert und etikettiert - fertig zum Tiefkühlen.
| Mischpaket 1/4 | Mischpaket 1/8 | Familienpaket | |
| Menge | 26-34 kg | 13-17kg | 10kg |
| Inhalt | Filet, Entrecôte, Rumpsteak, Hohrücken, Plätzli à la minute, Saftplätzli, Geschnetzeltes à la minute, Geschnetzeltes zum Kochen, Braten, Ragout, Siedfleisch, Hackfleisch | Filet, Entrecôte, Rumpsteak, Hohrücken, Plätzli à la minute, Saftplätzli, Geschnetzeltes à la minute, Geschnetzeltes zum Kochen, Braten, Ragout, Siedfleisch, Hackfleisch | Alle Fleischstücke, jedoch anteilsmässig weniger Kurzbratenstücke |
| Preis | CHF 28.--/kg | CHF 29.--/kg | CHF 25.--/kg |
Unser tiefgefrorenes Angebot:
| Detailpreis | CHF |
| Hackfleisch | 22.-- |
| Siedfleisch | 26.-- |
| Ragout | 26.-- |
| Geschnetzeltes zum Kochen | 28.-- |
| Braten | 28.-- |
| Geschnetzeltes à la minute | 34.-- |
| Saftplätzli | 38.-- |
| Plätzli | 47.-- |
| Hohrücken | 62.-- |
| Rumpsteak | 68.-- |
| Entrecôte | 78.-- |
| Filet | 95.-- |
(Gewöhnlich im Laden verfügbar)